コルシカ島の料理とワインに酔う『La Villa Corse』の素敵な夜

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ナポレオンの生まれた島として有名なコルシカ島。地中海に浮かぶこの島は、紀元前は地中海貿易の中継点として栄え、そして歴史的には中世はイタリア領、その後フランス領に変わって数奇な運命を持つ島。サルディーニャ島のすぐ上に位置してる。

コルシカ島 Corsica ナポレオン
コルシカ島 Corsica ナポレオン

公用語はフランス語だけど、コルシカ語という地元の言葉もあるし、18世紀の独立戦争の際に制定されたコルシカの国旗(以下)もある。ちなみに日本コルシカ協会って団体があるんだよね〜

コルシカ 国旗

そんなコルシカ島の料理の専門店『La Villa Corse』に3年半ぶりに出掛けた。ワインはもちろんのこと、ミネラルウォーター、野菜や生ハム、そしてオリーブにオリーブオイルまで、食材はすべてコルシカ島のもの。

コルシカ島 La Villa Corse

幻想的な光を灯した店内は美しいという言葉以外に表現のしようがないほどのレストラン。

コルシカ島 La Villa Corse

最初のスパークリングを1杯いただいた。これもコルシカ島のものだと思うんだけど、銘柄がチェックできなかったな〜

コルシカ島 La Villa Corse

続いてはCorse Clos d'AlzetoのL'ALZETOというロゼ。

Corse Clos d'AlzetoのL'ALZETO Sciaccarello シャッカレッロ コルシカ島 La Villa Corse

ブドウが地場品種で、「Sciaccarello」というもの。どうやら「シャッカレッロ」と発音するっぽい。

Corse Clos d'AlzetoのL'ALZETO Sciaccarello シャッカレッロ コルシカ島 La Villa Corse

このブドウが使えるアペラシヨンはコルシカ島に限るとか。こんなブドウです。

コルシカ島 Sciaccarello シャッカレッロ

ガス入りのお水もコルシカ島OREZZAというもの。爽やかな泡が喉越しに心地よいミネラルウォーターです。

OREZZA コルシカ島 La Villa Corse

そしてピクルスももちろんコルシカ島産。

コルシカ島 La Villa Corse

お料理は、まずは何と言ってもコルシカ島の生ハムにチョリソの盛り合わせをいただく。旨味たっぷりで美味いのなんの。

コルシカ島 La Villa Corse

そして続いては、たぶんアンティチョークをベースにひき肉などを使ったプレート。メニューもフランス語だし、店員さんも片言の英語なので何ともよくわからないけど、ともかく美味しいからいいね!

コルシカ島 La Villa Corse
コルシカ島 La Villa Corse
コルシカ島 La Villa Corse

さて、ここでお肉に合わせるメインの赤ワインを選んでもらう。出て来たのは、ドメーヌ・フィウミチコリDomaine FIUMICICOLI)というワイン。

ドメーヌ・フィウミチコリ Domaine FIUMICICOLI ニエルキオ Niellucio Sciaccarello シャッカレッロ コルシカ島 La Villa Corse

ブドウがニエルキオシャカレッロ/シラーとなってた。シャッカレッロはさっきのロゼで使われてた地場のブドウ。ニエルキオは「Niellucio」と綴るらしく、イタリアのサンジョヴェーゼのコルシカ島での名称らしい。

重々しい香りがするが、味わいは優しくフルーティー。まさに地中海の風を感じるワイン。

このドメーヌ・フィウミチコリに合わせるお肉は、ガッツリとポーションも大きなステーキ! 見るからに肉厚でデカい!

コルシカ島 La Villa Corse

ステーキとワインの幸せな関係に思わず頬が緩む。

シメはデザートじゃなくチーズをいただき、そして銘柄は確認できなかったけど、片言の英語でも僕のワイン好きを知ったスタッフが気を利かせ、コルシカ島で造るブランデーのようなものを出してくれた。

コルシカ島 La Villa Corse
コルシカ島 La Villa Corse

そしてなぜか僕の背面には図書館のような壁がある。

コルシカ島 La Villa Corse

このレストラン、入って右側の客席の壁が図書館のようになっていて、本がたくさん入ってる。実に不思議な光景。

コルシカ島 La Villa Corse
コルシカ島 La Villa Corse
コルシカ島 La Villa Corse

まさにコルシカ島に迷い込んだかのような異次元空間の世界をお料理とワインで旅した気分です。

コルシカ島 La Villa Corse

何とも素敵なレストラン。一生記憶に残るレストランだな〜 また来るよ〜〜

コルシカ島 La Villa Corse

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This page contains a single entry by Keiichiro Katayama published on 2015年2月21日 20:20.

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