ルビー・ジャックスとコッポラのディレクターズ・カットな夜

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今夜は大好きなTWO ROOMSがアークヒルズに立ち上げたステーキハウス「ルビー・ジャックス」に出掛けました

ルビー・ジャックス TWO ROOMS

相変わらずお肉のディスプレイが壮観!

ルビー・ジャックス TWO ROOMS

あ、これ、たぶん単にディスプレイってわけじゃなく、熟成させてるんだろうけどね。

ルビー・ジャックス TWO ROOMS

まずは生ガキ!

ルビー・ジャックス TWO ROOMS 生ガキ

そのままのフレッシュ、柚子ポン酢とイクラを載せたもの、

ルビー・ジャックス TWO ROOMS 生ガキ

そしてベーコンを載せて軽く炙ったキルパトリック、どれも美味しくってお代わりと叫びたくなる感じです。

ルビー・ジャックス TWO ROOMS 生ガキ キルパトリック

フレッシュなトマトのサラダも素敵!

ルビー・ジャックス TWO ROOMS

選んだワインは、大好きなコッポラ監督が創るディレクターズ・カット(エチケットの謎はこのリンク参照!)のジンファンデル。ブドウの自然な甘みと旨味、土の香り、ごく微かに香るスパイス系の香りなどが組み合わさり、まさに旨味たっぷりのアメ牛にピッタリな組み合せ。

コッポラ ディレクターズ・カット ジンファンデル ルビー・ジャックス TWO ROOMS

お肉はもちろん豪快に焼き上げてもらいました。国産牛もある中、あえてコッポラディレクターズ・カットジンファンデルに合わせ、アメ牛です。

コッポラ ディレクターズ・カット ジンファンデル ルビー・ジャックス TWO ROOMS

シメにはチーズをいただいたけど、チーズとディレクターズ・カット、う〜ん素敵です。

コッポラ ディレクターズ・カット ジンファンデル ルビー・ジャックス TWO ROOMS

食後酒にはバーテンダー君に頑張ってボンド・マティーニを振ってもらい、楽しい夜は更けました。

ボンド・マティーニ ルビー・ジャックス TWO ROOMS

ルビー・ジャックスコッポラディレクターズ・カット、最高!!

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1 コメント

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This page contains a single entry by Keiichiro Katayama published on 2014年7月21日 18:09.

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