1ヶ月ぶりのレトロワの素敵な料理に心躍る夜

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サンセール ドメーヌ・アンリ・ナテール Domaine Henry Natter ランシャントゥモン l'Enchantement
この1ヶ月、出張が多くってどうにもこうにもならない日々を過ごしてました。

6月1ヶ月の間に韓国に3回、大阪に1回、仙台に1回と、もう旅芸人のような生活。それに加え株主総会も。

なもんで、本当に1ヶ月ぶりのレトロワです。

まずはサンセールのドメーヌ・アンリ・ナテールDomaine Henry Natter)のロゼで喉を潤してから、ワインは疲れた体に滋養強壮のように染み込む柔らかいロワールのピノ、同じくドメーヌ・アンリ・ナテールの造るサンセール ランシャントゥモンl'Enchantement) 2006』

レトロワ l'Etroit
ほんとこのドメーヌ・アンリ・ナテールのピノは心身の疲れを癒す素敵なピノ。

心が洗われる〜!


味見串は、牛ロース、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、鴨とフォアグラという黄金メニュー!


美味いったらないね〜これは!


レトロワ l'Etroit 野菜のエチュベ
そしていつものお約束、絶品のコンソメに野菜のエテュベ


自然の滋養に満たされた幸せな時空間。


長ネギの甘さといったらもうたまらない!


メインはカツレツです。


レトロワ l'Etroit カツレツ
何ともお洒落に出て来るね〜


シメの一品は、メニューにはないスペシャルオーダー!


コンソメのリゾットというか雑炊というか、何とも素敵な”作品”。


コンソメの旨味に浸るお米が美味過ぎる!


レトロワ l'Etroit コンソメのリゾット
気が付けばあっという間に食べ尽し、飲み尽くし!


久々に原シェフの素敵なお料理を満喫した夜です。

レトロワ、最高!!

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This page contains a single entry by Keiichiro Katayama published on 2012年7月 7日 16:03.

渡韓帰りの夜の三幸苑で最後のレバ刺しと4種のワインに酔う幸せ was the previous entry in this blog.

久しぶりのナイショのバーに心から酔う夜 is the next entry in this blog.

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