1ヶ月ぶりのレトロワの素敵な料理に心躍る夜
この1ヶ月、出張が多くってどうにもこうにもならない日々を過ごしてました。
6月1ヶ月の間に韓国に3回、大阪に1回、仙台に1回と、もう旅芸人のような生活。それに加え株主総会も。
なもんで、本当に1ヶ月ぶりのレトロワです。
まずはサンセールのドメーヌ・アンリ・ナテール（Domaine Henry Natter）のロゼで喉を潤してから、ワインは疲れた体に滋養強壮のように染み込む柔らかいロワールのピノ、同じくドメーヌ・アンリ・ナテールの造る『サンセール ランシャントゥモン（l'Enchantement） 2006』。
ほんとこのドメーヌ・アンリ・ナテールのピノは心身の疲れを癒す素敵なピノ。
心が洗われる〜！
味見串は、牛ロース、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、鴨とフォアグラという黄金メニュー！
美味いったらないね〜これは！
そしていつものお約束、絶品のコンソメに野菜のエテュベ。
自然の滋養に満たされた幸せな時空間。
長ネギの甘さといったらもうたまらない！
メインはカツレツです。
何ともお洒落に出て来るね〜
シメの一品は、メニューにはないスペシャルオーダー！
コンソメのリゾットというか雑炊というか、何とも素敵な”作品”。
コンソメの旨味に浸るお米が美味過ぎる！
気が付けばあっという間に食べ尽し、飲み尽くし！
久々に原シェフの素敵なお料理を満喫した夜です。
レトロワ、最高！！
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