レトロワの素敵なクリスマス

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レトロワ l'Etroit
クリスマス休暇の3連休、ずっと仕事したんだけど、でも夜中は別さ!

レトロワの素敵なクリスマスに顔を出した。

遅い時間だったけどね。この日だけは特別なコースメニュー。

まずはプチ・オニオングラタンスープから。美味い!

シャトー・マルテ Château Martet サント・フォア・ラ・グランド
開けたワインはボルドーはサン・テミリオンから西へ約25km離れたドルドーニュ川の左岸、サント・フォア・ラ・グランドという海抜100mの高台の小さな町で造られる『シャトー・マルテChâteau Martet) 2003』というメルロー 100%のワイン。

実に柔らかく、そしてしなやかなワイン。シャトーの歴史は古く、13世紀に修道院として創設されて以来、続いてるらしい。

エチケットには生産本数やボトルナンバーなどが記載されている。今回飲んだボトルは11131番!

レトロワ l'Etroit
紙に包み焼きにされた鮑が出て来た。そしてパンはイチジクの自家製パン。ふわっとして素敵なパン。

スペシャルな味見串、フォアグラの乗った素敵なサラダ、お魚のポワレ(確か金目鯛)、鳩のグリルなど、素敵な逸品の数々。

デザートまでお洒落なものが続く。ホームラン連発だね〜

そしてシメの食後酒が凄い! アルザスのゲヴュルツトラミネールのマール。これは美味い!

レトロワ l'Etroit

レトロワ l'Etroit ゲヴュルツトラミネール マール
香り高く、本当にゲヴュルツトラミネールを飲んでる気分になる。

あまりに美味しくって何杯もお替わりしちゃった。

仕事漬けの中、一時のレトロワな休息です。

メリー・クリスマス!

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This page contains a single entry by Keiichiro Katayama published on 2011年12月31日 18:14.

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