ホワイト・オークな夜＠『こうもと』
経営の大先輩に連れてっていただいた広尾の隠れ屋的な手打ち蕎麦とワインの店『こうもと』。ここはWEBがないのはもちろん、店には看板もない。
ある深夜のこうもと、開けたワインはナパのニッチなワイン『ホワイト・オーク』。ギュッと凝縮した感じの果実味が深く、そして舌触りはベルベッティー。
蕎麦に凝縮感の高いカベルネ系はどうかと思いきや、こりゃ素敵な世界。鰹節の返しの出しの香りとうまくミートする。不思議です。
ともかくホワイト・オーク、美味い！
そして写真のごとく、太陽の恵みをたっぷり受けたような素敵なゲストハウス。行ってみたいな〜
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