トニー・ソーターのex-wifeの造るコラゾンな夜
月曜（5月3日）は連休中にもかかわらず、バッチリ仕事。ふう〜
さ、夜は気を取り直してワインだぜ！ 今夜のワインは超レアです。それも白。
カリフォルニア最北部、アンダーソン・ヴァレーで名手トニー・ソーターのex-wife、キャシー・コリソンが造るゲヴェルツトラミナーがこれ『コラゾン（CORAZON） 2001』。コラゾン（CORAZON）とは、スペイン語で心臓の意味だそうな。
アルザスのゲヴェルツトラミナーに比べ甘みは少なく、柑橘系の皮の苦み成分がしっかりとあり、かなりタイトな感じのワイン。甘ったるい感じはなく、冷涼な切れ味のある素敵なワイン。香りは中々華やかです。
9年の時を経て色もかなり黄色い。黄金に光輝くって感じ。華やいだ空気を創り出すキャシー・コリソンが造るコラゾン、これは最高の作品！
人も、そしてその人が手掛ける作品も、またそれを受け入れるユーザも、みな時を経て感覚・感性が研ぎ澄まされて行く。深いものはより深く、香り高いものはより香り高く、ワインと時間の経過は恐ろしいほどの世界を創り出す。まるで人生模様。
そんなことを考えさせられるワインです。2001年の素敵なゲヴェルツトラミナー『コラゾン（CORAZON）』にヤラレた夜です。
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