週明け早々にナイショのバー No.2な夜
月曜日から遅くまで仕事。終わって夕飯は超久しぶりのナイショのバー No.2。海外出張があったこともあり、たぶん20日ぶりくらい。
タンカレーのジンリッキーとバランタインのハイボールで喉を思いっ切り潤してから、開けたワインはスペインのピレネー山脈近く、ナバラのナバエルス（Navaelus）。スペインでは珍しいメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。
ラスベリーなどの赤系果実、ブラックベリーなどの黒系果実、両方の香りがする。土の香りとミネラル感も出ていて素敵なワイン。甘い誘惑香。
熟女系ではなく若々しい艶気。例えばバンクーバーの冬季オリンピックでのキム・ヨナ演ずる007の最後のバッキュ〜ン！のポーズとか。って、意味解るかな？ 最後に銃を向ける姿勢で演技を終えるあの時の艶気です。
このナバエルス、素晴らし過ぎてなんと１本飲んじゃった！ う〜ん、飲み過ぎ。でも本当に旨いワインです。こりゃ凄い！
そして久々のナイショのバー No.2は今夜も料理は絶好調！ 香草たっぷりの上に赤とオレンジのきれいなトマトを並べた彩りのいいサラダからスタート。目にも美しくフレッシュでフルーティーな味わい。
続いては、スズキのポワレ。白ワインをたっぷりと使った香り高い逸品。焦がしバターとワインの香りが相まって幸せの空間へと誘う。
そして牛タンの柔らか煮。ジャンボ・マッシュルームを添えたブイヨンで煮込んだ大人の一皿。
シメは和牛100%のハンバーグ。赤ワインソースでまったりとする瞬間。この一皿が出てきて空気が変わった。急に華やかな世界へと突入。
この赤ワインソースを添えたハンバーグとナバエルスの組み合せは最高！ ついつい１本飲んじゃった。
素晴らしいワインと素敵な料理にて、憂鬱な月曜日が素敵な月曜日になりました。さ、明日からまた頑張るぞ！
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