エコ・ワイン『エバーグリーン・ドラゴン』で旅の疲れを癒す夜

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バランタイン月曜日は週明けからまたまたヘビーな1日だった。朝早くに家を出て福岡へ向かう。午後いっぱい現地で仕事して、夜の便でとんぼ返り。

深夜、羽田から地元へ戻り疲れて駆け込んだのは、、いつものナイショのバー No.2。でも遅い時間だから軽くにしよ〜っと!

まずは食前酒! 気分はダークなトラディショナル。ブレンデッド・スコッチのスタンダード、バランタインハイボール。穀物の甘さが上品に表現され、素敵なハイボールです。

Chateau D'ARVEYRES
前菜にはベビーリーフ、ラディッシュ、トマトのサラダ。

続いては生ハム、ハモンセラーノ。合わせたワインは先週もグラスで出ていたボルドーの素敵なロゼ『Chateau D'ARVEYRES。メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランから造られるとっても上品なワイン。

メインにはチキンのグリル。オリーブオイルでカリッと焼き上げた逸品。合わせたワインは粋なスペインのエコ・ワインエバーグリーン・ドラゴン テンプラニーリョ・シラーズ 2007』。Sergio Arola率いるアグレッシブなワイナリー。

チキンのグリル
何がエコ・ワインなのかと言うと、ワインを熟成させるオーク樽を1つ使うごとに木を1本植えるという活動をしてること。樽を造るには木を切るからね。これを『エバーグリーン・オーク・プロジェクト』と呼んでるらしい。『CO2削減のために推進する環境保全のためのプロジェクト』とのこと。2012年までに60,000本の植樹を目標にしてる。


エバーグリーン・オーク・プロジェクトエバーグリーン・ドラゴン テンプラニーリョ・シラーズ黒系の果実の甘く渋い香りと舌触り。熟れた果実のアロマ。グラマラスでありながら、どこか引き締まった感じのあるワイン。素晴らしいです。

と、今夜はサクっと食べて飲んで帰る夜です。日帰りの福岡の旅疲れを癒す素敵な夜です。やっぱり疲れた時はユンケルより旨いもんと旨いワインだな〜

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This page contains a single entry by Keiichiro Katayama published on 2010年3月 7日 18:54.

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