2日続きのバースデー

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木曜の夜は遅くまで仕事した後、地元のナイショのバー No.2で軽くお祝い。ちなみにTwitterでの情報によると僕の誕生日、3月10日の翌日は楽天三木谷さんのバースデーらしい。また、我が社でiPhoneのアプリを開発してるエースも同じく11日だって。3月生まれはディープな面々が集まってるね〜

あ、ちなみに僕と同じ3月10日生まれとしては、松田聖子藤谷美和子などなど、プッツン系が多いです(^_^)

ロケット・トマトとホワイトアスパラのサラダ ジャンボ椎茸のグリル 真鯛のソテー ビーフ・ポトフ
今夜はまずは卵形のロケット・トマトとホワイトアスパラをふんだんに使った彩りもいいお洒落なサラダからスタート。合わせる飲み物は、バランタインハイボール。実にレガシーな味わいの素敵なハイボールです。穀物甘さが心地よい。

続いてジャンボ椎茸のグリル。年末の渡米で巨大なマッシュルーム「ポートベロ・マッシュルーム」のグリルしたものを食べて以来、妙にキノコ好きになった僕はこのジャンボ椎茸のメニューは実に気になってた。ブイヨンで煮出してからグリルした肉厚の掌大のジャンボ椎茸は旨味たっぷりの逸品。合わせたのはトラディショナルなブレンデッド・スコッチ、J&Bのハイボール。

そして真鯛のソテー。バターと白ワインで焦がし焼きにした真鯛にまっとりとしたソースが最高!

メインは温野菜やキノコたっぷりのビーフ・ポトフ。自然の旨味とブイヨンの深さが最高。


プルミエール・コート・ド・ボルドー  クロ・サン・ベルナール キュヴェ・プリスティージュ
合わせたワインはプルミエール・コート・ド・ボルドーの『クロ・サン・ベルナール キュヴェ・プリスティージュ 2000』。カカオ、モカなどの香りが素敵なワイン。10年の時を経て優雅な姿に昇華してる。

プルミエール・コート・ド・ボルドーのワインはあまり日本では見掛けない気がするけど、神の雫で有名になったシャトー・モンペラが確かこの地区。

さて、すっかり満腹&満悦! こんな遅い時間(12時過ぎです)にフルコースで誕生日を祝ってくれるこの場所は貴重です。

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This page contains a single entry by Keiichiro Katayama published on 2010年3月14日 14:01.

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