本年、日本最後の巷の夜は本家ナイショのバーで！
金曜日、街に出るには日本では今年はこれが最後。日曜から渡米するからね。
２週間ぶりに本家ナイショのバーへ顔を出す。ここはイタリアン・レストラン顔負けの素晴らしい料理が素敵なバー。毎日来たいと思いつつ、ここしばらく連日深夜まで仕事で来れなかった。
スタートはボンベイ・サファイアのジンリッキー。合わせる前菜はフルーツトマトのカプレーゼ、ローストビーフ、イベリコ豚のサラミの３点盛り。それから今夜は健康的に、チコリ、トレビス、パンチェッタのサラダと温野菜のオーブン焼きにパスタ。もう最高！！
そして今夜はクリスマスなので、ワインはグラスじゃなくボトルで開けてお店のスタッフにも振る舞った。
開けたワインはオレゴンの大好きなワイン『フランシス・タナヒル』のピノ。果実の凝縮感が高く、少し重みがあり、実に味わい深いワイン。オレゴンのピノは今やブルゴーニュと正面きって勝負出来る。オレゴンワイン、大好きです！
最後のデザートは、イチゴと洋梨。それに合わせて森浦君が創ってくれたのは、写真で見ても実に色鮮やかなイチゴのフルーツマティーニ。まさに今夜の最後はこんなのが飲みたかったんだよね〜 さすが以心伝心。
素敵な食事と素敵なワインと素敵なフルーツマティーニで今年最後のバーライフを終えた夜です。
来年もこの本家ナイショのバーなくては生きて行けない僕です。増田さん、森浦君、来年もよろしくね！！
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