週明け早々、ナイショのバー No.2でヤサグレる夜

By Keiichiro Katayama on 2009年11月29日 14:13 | パーマネントリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

火曜日、３連休明け早々、険しい会議の連発！　ふう〜　夜はヤサグレちゃいました。都心で飲んで帰るのは億劫だったので、連日の地元のナイショのバー No.2。

まずはバーボンのハイボールでヤサグレる。選んだバーボンはケンタッキーのコテコテのバーボン『ブレット・バーボン』。ギュッと絞り込んだような苦み、そしてそれと裏腹の穀物甘さ。う〜ん、今夜の気分に最高！　初めて飲むバーボンだけど、素晴らしい！

気候も気持ちも寒かったので、まずは温野菜のコンソメスープ煮からスタートし、メインはとっても美味しいハンバーグ。ドミグラソースがかかったワインのためのハンバーグって感じ。聞けばこのドミグラソースにも昨夜開いてたニュートンが使われてるらしい。凄い！

開けたワインはボルドーは右岸、ラランド・ポムロールの『シャトー・ドゥ・ヴィオー 2002』のハーフボトル。メルローがメインで少しカベルネ・フランが入ってる典型的なボルドー右岸系の逸品。ヤサグレた心と疲れた体を柔らかく包み込むような素敵なワインです。

シメに特製ハヤシライスを食べた。ハンバーグのソースと同様、たっぷりとニュートンを使ったソースは深く香り高い逸品だった。

さてさて、明日も頑張らないと！

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