ナイショのバーの6周年を祝う夜

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僕の愛する大好きな大好きな居場所、ナイショのバーがこの10月10日で満6周年! 10日(土)は来れず、そのまま今週はずっと夜の予定が詰まっていて来れなかったんだけど、ようやく金曜日、6日遅れだけどお祝いに駆け付けられた。

カナディアン・クラブ  ハイボール
お祝いにダリオッシュの貴重な貴重な2003年のカベルネ・ソーヴィニヨンを贈った。そして今夜はカナディアン・クラブハイボールからスタート。旨味がギュッと詰まった感じのハイボールで気分揚々!

続いてワイン。今夜はお祝いだから、思いっきり素敵なワインを開けてバーのスタッフの皆さんにも1杯! 選んだのはナパのスーパーなワイン『エチュード』のカベルネ・ソーヴィニヨン。

エチュード
これはまさに旨いの一言! オーパスワンから始まったナパのプレミアム・ワイン。今や主役は入れ替わり、ダリオッシュエチュードカレラなどなど、フランスの名門と比べてもまったく遜色ないワインがうんと増えた。

この6年でナイショのバーはいろいろと進化した。特に料理! これはもう、並大抵のイタリアンなレストランを超えてる! 今夜も新作のローストビーフのサラダからスタートし、グリーンアスパラのグリル、そして最後は東京X豚の究極のハンバーグ

ナイショのバー ローストビーフ 東京X豚のハンバーグ グリーンアスパラのグリル
この濃厚なソースのハンバーグにエチュードは最高の組み合わせ。まさに至福の時を過ごす夜。

僕がこのバーを知ったのはこのバーの開業から半年くらい経った2004年の初夏。僕は上場準備で死にそうになってた。たまたま人の縁で知り合ったこのバーで過ごすこの5年は、まさに僕の心の解放の場所。僕の唯一のプライベートな場所かもしれないな〜

エチュード ボンド・マティーニ オールド・パル
ナイショのバーで過ごす時間は貴重です。今夜もすっかりリラックスして楽しんだ夜です。

あ、もちろん最後はリレ・ブランがあるからこそのボンド・マティーニでした! それから、写真によると最後のシメのシメにもう一杯、もしかしたらオールド・パルを飲んだかも...(記憶が怪しい...)

ナイショのバー、6周年おめでとう! 末永くいつまでもいつまでも続いて下さい!!

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This page contains a single entry by Keiichiro Katayama published on 2009年10月18日 16:24.

外資ショックを旨いワインで吹き飛ばす夜 was the previous entry in this blog.

成重幸紀の素敵なベースとケランヌ村のワインな夜 is the next entry in this blog.

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