シャトー・ド・カンダル 1997とアンカースチームな夜
昨夜に続いて次女の生まれ年、1997年のワイン。
今夜はボルドーはマルゴーの銘酒シャトー・ディッサンのセカンドワイン『シャトー・ド・カンダル 1997』。マルゴー地区らしく、メルローが40%も入っており、柔らかく、優しいワイン。
１２年の年月を経て、荒々しさ、刺激的なところは一切なく、静か～に、深くひっそりと佇む感じのワインに熟成してきてる。
このワイン、グランヴァンのセカンドということでかなり割安なんだけど、寝かしておいたらそれなりにかなりいい感じに熟成してきた。まだ数本ある。この先が楽しみ。２０年くらいはイケるのかもね！
ちなみに今夜はスタートアップは、大好きな西海岸のビール、アンカースチームビールのサマーバージョン。こんな夏専用のビールがあるなんて知らなかった。すっきりとしていて若々しく、清々しい。まさに夏向きのビール。でも単に軽いわけじゃなく、スーパードライやバドワイザーなどの軽いビールとは一線を画し、アンカースチームらしいハードボイルドな翳は見てとれる。素敵なビールです。
シャトー・ド・カンダルもアンカースチームビールも最高！
真夏の夜の神の恵みか～
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