やっぱりキュヴェ・シナルカは美味しかった～

先週末はちょっと経営者としてやらなければならないヘビーな仕事があり、体じゃなく脳みそがヘロヘロ。月曜日の夜、それが一区切りついた。さ、脳みその緊張をほぐしてリラックス～～

今夜はまたまたお気に入りの焼肉とワインの店、『三幸苑』に行った。前回テイスティングさせてもらった『キュヴェ・シナルカ』というラングドックのワインがどうしても気になり、これを飲みたくって行ったようなもの。

その『キュヴェ・シナルカ 2003』、前回のテイスティングと印象は変わらず、深く広がる森の奥のような空気とブドウの凝縮感、そして時間の経過とともに華やかに昇華する香り。干しブドウなどのドライフルーツのようなギュッとくる旨味。ほのかに香るボルドー的なハーブ香。どの観点からも素晴らしいワイン！　お肉の旨味にこのドライフルーツのような旨味と凝縮感がすごくよく合う。記憶に残るワイン。素敵なワインだな～

素敵なワインと素晴らしいお肉と最後のお洒落なデザートで疲れた脳みそを癒した月曜の夜。疲れた時は美味しいワイン＆ディナーが一番だね！　三幸苑でささやかな幸せに浸った夜でした。