超珍しいスペイン・カリニェーナのワイン

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連休最後の夜、今夜は家族で地元にあるカジュアルなスペイン料理の店スペイン食堂石井に行った。この店は料理も美味しいしワインもリーズナブルで楽しいものが多い。前にこのブログにも書いた僕が生まれて初めてラ・マンチャのワインを飲んだのもこの店。

スペイン・ワインの愉しみ
今夜は生ハムやパエリアに併せ、日本ではかなり珍しいアラゴン州のカリニェーナという地区のワインを飲んだ。この地区、耳にした事はあるけど僕が持ってるワインの教科書にも出てない。う~んとしばし悩みし、『スペイン・ワインの愉しみ』という書籍を開いたら出てきた!

このカリニェーナ、なんと紀元前3世紀からワインを造っており、スペイン最古のワイン醸造地らしい。18~19世紀の内戦に明け暮れた時代に荒廃し、いまやリオハなどに主役を奪われワインの教科書にも出ないような存在になってしまった。でもこのカリニェーナという土地、土地の名前と同じカリニェーナ種という地場のブドウが実は有名。これが南仏に行けば主要品種であるカリニャンとなる。つまりはカリニャンの原産地。

カリニェナ セレクシオン・リミターダ 8.0.1
で、今夜はカリニェーナ地区のワインだけでも珍しいのに、その中でもさらにかなり珍しいワインに出会った。『セレクシオン・リミターダ 8.0.1』というのがそのワイン。せっかくのカリニェーナ地区なんだけど、実はこのワイン、ブドウはカリニェーナではなく、カベルネ・ソービニョン、メルロー、シラーのメリタージュ。「8.0.1」という暗号のような名称は、このワインが初めて作られた時のブレンドしたワインを現しており、カベルネ・ソーヴィニヨン’98、メルロー’00、シラー’01のヴィンテージの末尾が由来だって。生産者も普通のワイナリーではなく、ボデガス・サン・バレロというこの地区の生産者の協同組合らしい。

このワイン、色はかなり濃くガーネット調で、味わいも力強いんだけど、でも何とも舌触りがスムース~ スペインや南仏系というより、どちらかと言うとカリフォルニアの上品に造ったローヌレンジャー系のワインに近いかな。

開けた直後はまったくシラーの感じはせず、濃いけど柔らかみもあるサンテミリオンなどボルドーの右岸的な雰囲気だった。でも飲み進むうちにシラーのスパイシーさや独特の酸の感じが裏側に出てきて、単なるカベルネとメルローによるボルドーブレンドのワインじゃないって事が解ってくる。かなり奥深いワイン。大ぶりなグラスでゆっくりと飲むのがいいかな。

今夜も素晴らしいワインと出会った。このところ、スペインのワインを飲む機会が多いな~ この1~2週間で飲んだところでも、スペイン北西部、リアス・バイシャスで造られるアルバリーニョ種の爽やかな白ワイン、ルエダで造られるベルデホ種から造られるフルーティーな白、プリオラートのディープな赤ワイン『マニェテス(MANYTES)』、いまやリオハを凌いでスペインの銘醸地と言われるリベラ・デル・ドゥエロのワインなどなど。

そして、スペインに限らず、カベルネやメルローといったボルドー系のブドウ以外のものを飲む事がやたら多くなった。特にシラー、グルナッシュ(スペインではガルナッチャ)といった果実味の凝縮感が高くスパイシーさを併せ持つタイプを飲む機会が増えてきた。

世界は広い。こんなワインがあるなんて、まだまだ知らないワインの世界があるんだな~ スペインワインとは思えない世界を教えてくれたスペイン食堂さんに感謝!

気軽にパエリアとスペインワインを楽しめるお店
『スペイン食堂石井』

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This page contains a single entry by Keiichiro Katayama published on 2008年5月 6日 23:39.

今夜はディープにカンヌ沖合いのワインで~ was the previous entry in this blog.

ベルナール・ビュルゴーに癒された夜 is the next entry in this blog.

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